Rumex acetosa

Rumex acetosa, ook wel veldzuring of zurkel genoemd, is een bladverliezende, kruidachtige vaste plant met een polvormende groeiwijze en dikke, langwerpige, middengroene bladeren. Veldzuring bloeit van mei tot augustus met roodbruine bloempjes aan slanke aren, later gevolgd door bruinrode zaadvruchten. De plant houdt van een standplaats in de halfschaduw en een goed doorlaatbare grond met een zure tot neutrale ph. Rumex acetosa is goed winterhard, verdraagt zeewind en luchtvervuiling, heeft meestal geen last van ziektes.