Myrrhis odorata

Myrrhis odorata, ook wel roomse kervel genoemd, is een bladverliezende, kruidachtige vaste plant met een zuilvormige habitus en varenachtige, diepingesneden, groene bladeren met een anijsachtig parfum. Roomse kervel bloeit van juli tot augustus, met kleine, witte bloemschermen, later gevolgd door naar anijs geurende, geribde zaden. Myrrhis odorata houdt van een standplaats in de halfschaduw en een vochtige, maar goed doorlaatbare, gemiddeld vruchtbare grond. De plant is zeer goed winterhard, droogtetolerant, verdraagt zeewind en luchtvervuiling en lokt bijen en vlinders. Alle delen van de plant, het zaad, de wortels en de bladeren lenen zich voor culinaire toepassingen.