Levisticum officinale

Levisticum officinale, in het nederlands lavas, maggiplant of bastaardselder genaamd, is een bladverliezend kruidachtige vaste plant met een hoogopgaande, zuilvormige habitus en samengestelde, diep ingesneden donkergroene aromatische bladeren. Lavas bloeit vanaf eind juni tot in augustus met groengele bloemschermen, later gevolgd door bruin geribde zaden. Levisticum officinale houdt van een standplaats in de volle zon of halfschaduw en een goed doorlaatbare, licht vochtige, vruchtbare grond. De plant is goed winterhard, eens gevestigd ook redelijk droogtetolerant, lokt bijen en vlinders, is goed ziekteresistent, luchtvervuiling tolerant en kan soms geplaagd worden door de mineervlieg. Alle delen van lavas zijn eetbaar en culinair toepasbaar, de plant heeft ook een goede medicinale werking en werkt o.a spijsvertering bevorderend, urine afdrijvend en kwalijke geurtjes maskerend.