Atriplex halimus

Atriplex halimus of zeemelde is een maritieme plant uit zuid-europa. Het is een grote, compacte, ronde struik met kleine, zilvergrijze blaadjes. De blaadjes zijn eetbaar, hebben een aangename zoutsmaak en worden gebruikt in salades. De zoutmelde bloeit met trosjes van geelgroene bloemen die later meer naar roze verkleuren. Deze groeit het liefst in zanderige bodems aan de kust en is ook zeer bestand tegen droogte. Deze mag na de bloei gesnoeid worden om een compacte plant te behouden.