Satureja montana

Satureja montana, ook wel winterbonenkruid of bergsteentijm genoemd, is een wintergroene vaste plant of halfheester met een bossige, stijf opgaande vorm en smalle, bijna lijnvormige, aromatische donkergroene bladeren. Winterbonenkruid bloeit van juli tot september met kleine paarse, lilawitte tot lilaroze bloempjes, later gevolgd door donkerbruine zaden. De plant houdt van een zonnige standplaats en een neutrale tot kalkrijke goed doorlaatbare, niet te vruchtbare grond. Satureja montana is goed winterhard, droogtetolerant, verdraagt zeewind en luchtvervuiling, heeft weinig of geen last van ziektes of ongedierte en lokt bijen en vlinders. Dit tuinkruid heeft ook tal van culinaire en medicale toepassingen.